آلبالو يكي از ميوه‌هاي خوش‌شانس ايران است كه علاوه بر تازه‌خوري، خشك شده آن هم پر مشتري است، آن را در فصل سرد در آب تميز و گوارا خيسانده، پس از يك ساعت آلبالو خشك باد كرده، تبديل به آلبالوي تازه شده و بسيار خوش‌مزه مي‌شود كه باب طبع هر ذائقه‌اي است، آن‌هايي كه به خواص فوق‌العاده آن آشنايي دارند علاوه بر فصل گرم به خاطر رفع عطش، در تمام طول سال آلبالو مي‌خورند.
از آلبالو مربا و لواشك هم ساخته مي‌شود كه اگر نكات بهداشتي آن كاملا رعايت شود ارزش ويتامين‌هاي قابل جذب آن در بدن كمتر از آلبالوي تازه نيست، بعضي از كسبه و دست‌فروش‌‌ها در مكان‌هاي توريستي مثل سرعين اردبيل و يا دربند شميران نوع دوگانه‌اي از آن (هم خشك و هم تر و تازه) را به مردم مي‌فروشند كه رعايت نكات بهداشتي آن زير سوال است.
براي آگاهي و آشنايي بيشتر شما خوانندگان گرامي اقتصاد و زندگي از آلبالو، خانم زهرا گيو كارشناس صنايع غذايي گزارش ميوه و سلامتي اين شماره را به آلبالو اختصاص داده است كه مي‌خوانيد.