برگزاري اولين نمايشگاه مواد غذايي حلال با استقبال

توليدكنندگان صنايع غذايي مواجه شد

اولين نمايشگاه بين‌المللي غذاي حلال در تاريخ 13-10 اسفندماه 87 در محل دائمي نمايشگاه بين‌المللي تهران با همكاري سازمان توسعه تجارت باشگاه صنايع غذايي آريا، انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران و ارگان‌هاي دولتي نظير وزارت جهاد كشاورزي، سازمان صنايع و معادن و وزارت بهداشت و مؤسسه استاندارد برگزار شد. در اين نمايشگاه حدود 100 توليدكننده از ايران و 29 شركت از كشورهاي پاكستان، كرواسي، هلند و مالزي حضور داشتند.
مهندس امير سامان اسكندري مديراجرايي نمايشگاه علت برگزاري اين نمايشگاه را ايجاد بازار مشترك اسلامي و همكاري كشورهاي اسلامي در زمينه صنايع غذايي و ايجاد نشان واحد (حلال) عنوان كرد و گفت: ايجاد بازارهاي مشترك و معرفي توانايي‌ها و پتانسيل‌هاي صنعت غذاي كشورمان در توليد غذاي حلال و با كيفيت به ساير كشورها به بالا بردن گردش مالي تجارت غذاي حلال ايران خواهد افزود.
وي افزود: گردش مالي صنعت غذاي حلال در دنيا به 160 ميليارد دلار رسيده كه پيش‌بيني مي‌شود ظرف 5 سال آينده به 500 ميليارد دلار افزايش يابد. وي سهم ايران را با توجه به اين كه 5 تا 6 درصد جمعيت مسلمان جهان را در خود جاي داده است 320 ميليون دلار اعلام كرد و افزايش اين رقم را يكي از اهداف برگزاري اين نمايشگاه عنوان كرد و به‌منظور انعكاس نظرات پاره‌اي مشكلات توليد شركت كنندگان در اين نمايشگاه با تعدادي از آنها به گفت و گو پرداختيم كه چكيده‌اي از آن را در زير مي‌خوانيد:

مديرعامل مجتمع صنايع غذايي سحر همدان:

توسعه برند حلال نيازمند تعامل نهادهاي ذيربط است

نمايشگاه غذاي حلال شروع خوبي براي معرفي برند حلال در ايران به شمار مي‌رود چرا كه نمايشگاه فرصت خوبي براي معرفي شركت‌هاي ايراني و غذاي حلال ايراني به بازار كشورهاي همسايه است. زيرا اين كشورها همگي مسلمان هستند و مي‌توان براي فروش محصولات ايراني آنها را بازارهاي بزرگي براي محصولات ايراني تبديل كرد.
مهندس مسعود توتونچيان مديرعامل شركت صنايع غذايي سحر همدان با بيان اين مطلب گفت: اين نمايشگاه شروع يك پروژه بزرگ است و براي توسعه نياز به زمان دارد تا به نتيجه مطلوب برسد. مانند نمايشگاه‌هاي خارجي كه همگي خود را به‌عنوان نمايشگاهي براي برندهاي حلال معرفي كردند. امروزه حتي كشورهاي غيرمسلمان هم از برند حلال استقبال مي‌كنند زيرا برند حلال نشان‌دهنده رعايت بهداشت و سلامت يك محصول به شمار مي‌آيد.
توتونچيان افزود: نهادهاي ذيربط بايد در چارچوب يك كميته متشكل از اتاق ايران و انجمن متخصصين علوم صنايع غذايي، مؤسسه استاندارد ايران، وزارت بهداشت و ديگر نهادهاي ذيربط ايران براي توسعه برند حلال فعاليت كنند. اما متأسفانه ناهماهنگي‌هايي ميان اين نهادها وجود دارد كه رسيدن به اين هدف را دشوار مي‌كند كه اميدواريم در آينده نزديك مرتفع گردد.
وي با بيان اينكه شركت سحر همدان با رعايت دستورالعمل‌هاي مؤسسه استاندارد و بهداشت براي دومين سال پياپي موفق به دريافت نشان واحد برتر كيفي شده است گفت: دريافت اين نشان‌ها زمينه‌ساز اخذ نشان حلال از مؤسسه آكريك نيز گرديد.

مديرعامل شركت گل آذين:

عدم نظارت صحيح بر محصولات وارداتي به توليدكننده

ضربه مي‌زند

اكثر توليدكنندگان صنايع غذايي داخلي، با رعايت استانداردهاي لازم در حال حاضر محصولاتي با كيفيت توليد مي‌كنند كه متأسفانه واردات محصولات بي‌كيفيت از كشورهايي مانند تايلند توان رقابت قيمتي را از آنها سلب كرده است.مهندس سهراب نمايشي مديرعامل شركت گل‌آذين با بيان مطلب فوق به خبرنگار ما گفت: دولت بايد علاوه بر كنترل واردات تا حد امكان از توليدكنندگان ايراني براي صادرات محصولاتشان حمايت كند. البته حمايت به معني تزريق پول و تسهيلات مالي نيست بلكه برداشتن موانع صادرات، بزرگترين حمايت دولت از توليدكنندگان است.
وي توسعه برند حلال را براي بازاريابي محصولات ايراني در كشورهاي مسلمان و توسعه صادرات بسيار مفيد ارزيابي كرد و گفت: براي هر حركتي كه در جهت توسعه صادرات و نفع توليدكننده باشد، بايد هزينه مالي زيادي پرداخت شود كه اغلب هم با بوروكراسي پيچيده زمان زيادي از دست مي‌رود. اگر محصولي كيفيت لازم را دارد بايد برند حلال دريافت كند و اين بوروكراسي‌ها تا حد امكان كاهش يابد..وي مهمترين محصول شركت گل آذين را كنسرو ماهي با نام تجاري شيلكا عنوان كرد و گفت: در تهيه يك محصول، مواد اوليه مورد استفاده اهميت بسياري دارد و متأسفانه اغلب مصرف‌كنندگان از كيفيت مواد مصرفي بي اطلاع هستند. اما تمام سعي شركت گل‌آذين بر اين بوده تا بهترين كيفيت را در تهيه كنسرو ماهي به‌كار ببرد.

مدير كنترل كيفيت شركت محيا آمل خزر:

توليد سس كچاب بدون قند در شركت محيا آمل خزر
 

مهرنوش روشن طبري مدير كنترل كيفيت شركت محيا آمل خزر با عنوان اين مطلب كه استقبال چنداني از نمايشگاه نشد گفت: به دليل نامناسب بودن ساعت نمايشگاه و نبودن تعطيلات استقبال زيادي از نمايشگاه نشد. وي گفت: شركت محيا در زمينه توليد انواع كنسروجات غيرگوشتي و انواع ترشيجات، شوريجات و مرباجات و انواع سس‌هاي سرد و گرم فعاليت دارد و واحد R&D در زمينه توليد سس‌هاي كم‌چرب و توليد سس كچاب بدون قند با همكاري انجمن ديابت ايران تحقيقاتي را انجام داده است.اين شركت 40 سال در شهر كرج فعال بوده اما از دو سال پيش به شهر آمل انتقال پيدا كرد و فعاليت مجدد خود را در آن شهرستان شروع نمود.

page 2